Цитата:
Сообщение от gena777
мы кости не выбрасываем они остаются прямо на шкурке и самое вкуснное место там где на косточках осталась не дорезаное филе так что косточки это что-то!!! а без костей это не фаршированая рыба а тефтели
|
Тут я с Геной согласен. Гифелте фиш без костей - это тефтели.
Не хочу никого обижать, но способ приготовления гифелте фиш без костей, называется фаршированная рыба по гойски.
Еврейским блюдом, является гефелте фиш. Основа приготовления приведена Геной выше. Кости не вырезают.